Смузи из клубники с молоком
Праздник живота

Клубничный смузи

Вот и настал долгожданный сезон свежих ягод, фруктов или овощей, а значит, время пить смузи! Он представляет собой напиток и может выступать в роли десерта. Его получают путем превращения компонентов в тягучее пюре. Ягодные или фруктовые смузи могут состоять только из одних ягод или фруктов, а также можно добавить в них молоко, сливки или йогурт.

С появлением клубники не будем упускать момент и приготовим потрясающий смузи, ароматизированный кокосом и базиликом. Не бойтесь слова «ароматизаторы», в этом случае они полностью натуральные. Сочетание получается просто «бомбическое»!

Такой смузи будет считаться десертным, поскольку в нем присутствует сахарная пудра и кокосовая стружка.Поделюсь с вами своим рецептом.

На 3 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Клубника свежая 600 г.
  • Сахарная пудра 2 ст. ложки с горкой
  • Сливки 33 % 150 мл.
  • Кокосовая стружка 2 ст. ложки

Зеленый базилик 6-8 листочков

Смузи готовится очень быстро, считанные минуты. Но в моем рецепте длительность приготовления несколько увеличивается из-за горячей ароматизации. Мы будем ароматизировать сливки,  которые входят в состав нашего напитка.

Поскольку этот смузи десертный, я брала сливки пожирнее ― 33%, но можно использовать и менее жирные, но тогда и смузи получится более жидким и не таким калорийным. Тут решать вам, чего больше хочется ― десерта, или напитка.

Налейте 150 мл. сливок в сотейник, добавьте 2 ст. ложки кокосовой стружки и листочки базилика.

Базилик в сливках

Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока сливки вот-вот не начнут закипать. При этом их нужно постоянно помешивать, иначе кокосовая стружка осядет на дно и подгорит, и соответственно испортит весь вкус.

Снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 мин. Затем ароматизированные сливки нужно процедить через ситечко.

Горячая ароматизация

Когда сливки остынут, можно приступать к приготовлению смузи.

Подготовьте емкость с высокими краями. Подойдет любой высокий кувшин или специальная емкость от кухонного комбайна для взбивания погружным блендером.

Клубнику помыть, очистить от плодоножек и разрезать на половинки. Всыпать сахарную пудру.

Клубника в сахарной пудре

Добавить сливки и взбить погружным блендером в пюре. Я не взбиваю долго, мне нравится, когда в смузи просматриваются ягодные частицы.

Если вы готовите десерт, то его нужно разлить по креманкам, можно добавить в каждую по целой ягодке клубники для украшения, посыпать кокосовой стружкой и украсить парочкой листочков базилика. Едят такой десерт маленькой ложкой.

Клубничный смузи

Если бы вы готовили смузи из менее жирных сливок, у вас бы получится коктейль. Его разливают в высокие стаканы и пьют через трубочку.

Попробуйте этот потрясающий смузи! Ведь клубника + базилик + кокос = идеальное вкусовое сочетание!

Клубничный смузи
рейтинг 5 проголосовало 36

tilly

Оставить комментарий